はじめまして。いつもこのサイトで情報収集させていただいています。
自分はorigin版でsincity2000をやっていて、日本語化したいなーと思っていたのですがそれらしきものが見つからなかったので、日本語化の仕方をご存じであればお教えくださると幸いです。

残念ながら私の方ではその存在を確認できていません。
日本語化のハードルが高いためではないかと思っていますが…。

ベースとなっているDOSBOXのDOS自体を日本語対応をする必要がある上、
シムシティ2000本体そのものも単なるテキストの書き換えに留まらない改造が必要と思われます。

PC上で日本語環境で遊びたいのならば、
やはり現在でもWin95版が手っ取り早いように思います。

やはり厳しいんですね…ありがとうございます！